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椒盐焗鸡肉
雅雅杨小厨
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夏天做焗菜更为的快捷方便,然而也不会让自己待在厨房的时候满身大汗的,这个菜非常的下饭哦,喜欢的亲们千万不要错过哦
简单
烤
其他
十分钟
食材明细
主料
鸡腿
5个
花椒粉
2小勺
盐焗鸡粉
2小勺
芝麻油
1小勺
盐
1/4勺
辅料
青椒
半个
红椒
半个
椒盐焗鸡肉的做法步骤
1.
把鸡腿肉筋络的部位切一圈,切开
2.
然后把肉往下刮把肉和骨分离开
3.
再把肉切开就可以了
4.
锅里坐水烧开把鸡腿肉飞水
5.
把肉煮到变白捞出
6.
用凉水冲洗干净
7.
鸡肉切块
8.
把鸡肉码在砂锅内加入花椒粉
9.
再加入盐焗粉
10.
再加入盐
11.
搅拌均匀
12.
送进预热好的烤箱上火200度下火170度20分钟
13.
烤至剩余5分钟时加青红椒和芝麻油
14.
继续焗至时间停止
15.
成品图
16.
成品图
17.
成品图
小窍门&温馨提示
1.在剃除鸡肉根骨分离的时候,把鸡皮也去除掉
2.鸡肉要飞水这个步骤不能省略,因为鸡肉里的血水要去除
3.如果没有青红椒可以省略
4.在焗鸡肉的过程还会有鸡鸡汤渗出的,出炉时汤汁可以沥干
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