韩式牛肉泡菜汤

小妞_hebycE

韩式牛肉泡菜汤

很爱吃韩式辣白菜汤，今天翻冰箱翻出一盒上次没用完的韩式泡菜和辣酱，配着家人喜欢吃的牛肉，做了这个泡菜汤，味道杠杠滴！

主料

辅料

盐适量

韩式牛肉泡菜汤的做法步骤

1.准备好韩式泡菜和辣酱；
2.牛肉切成薄片、洋葱切丝、大蒜切瓣、白菜和豆腐切成小块，金针菇洗净沥干水分；
3.牛肉中放入少许蚝油，白胡椒粉腌好十几分钟；
4.放入洋葱条和蒜瓣搅拌均匀；
5.起炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入腌好的牛肉羊葱爆香断生；
6.沙锅中倒入淘米水煮开，放出金针菇、韩式辣白菜和白菜煮二分钟；；
7.放入二勺韩式辣酱搅拌均匀；
8.放入豆腐再煮二分钟；
9.最后放入炒好的牛肉，视情况放入少许盐和一小勺细砂糖拌匀、就可以吃了；
10.成品图
11.成品图

小窍门&温馨提示

1）牛肉我选用的是非常细嫩的科尔沁牛肉，如果没有也要尽量选择质地粉嫩的牛肉，爆炒后才不会很柴。2）用淘米水制作汤汁更浓郁一些，如果没有淘米水就直接用清水煮菜汤。

分类：汤类汤羹韩国料理

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