苦瓜炒鸡蛋

碗里姜膳

苦瓜炒鸡蛋

主料

辅料

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.苦瓜洗净从中间切开，去除瓜瓤和种子
2.切成均匀厚片儿
3.红椒切粗丝
4.锅中加水放入切好的苦瓜焯水一分钟
5.捞出过凉水沥干水分备用
6.鸡蛋加少许料酒、清水和适量的盐打散
7.热锅加油倒入鸡蛋液
8.炒香盛出备用
9.炒完鸡蛋的锅中加入植物油，放入苦瓜和红椒
10.加入蚝油少许白糖和盐翻炒均匀
11.放入鸡蛋翻炒均匀点几滴香油关火出锅
12.成品！苦瓜炒鸡蛋请大家参考！

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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