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快手浓香奶酪饼干
薰衣草_eZyqNi
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有关饼干的菜谱多的数不胜数,之所以要写这个菜谱是因为我自己非常喜欢这款饼干。它简单快手,芝香浓郁,酥脆化渣。即使毫无烘焙经验的朋友也能轻松上手。
简单
烤
甜香
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
100g
切达奶酪
50g
黄油
50g
辅料
盐
1至2g
蛋液
一勺
糖
30g
蛋黄
个
马苏里拉奶酪碎
适量
快手浓香奶酪饼干的做法步骤
1.
准备好所有材料
2.
切达奶酪片用刀切碎
3.
盐和糖入盆中拌匀
4.
黄油入微波炉融化加入盆中拌匀
5.
加入蛋黄液搅拌均匀
6.
加入奶酪碎拌匀
7.
筛入面粉
8.
揉成光滑的面团用保鲜膜包好入冰箱醒制10-15分钟左右
9.
烤箱提前预热160度,取出醒好的面团揉成条
10.
切成大小均匀的剂子,取出一个剂子揉圆
11.
用手指在中间按个坑,使其呈现自然的裂纹
12.
可做出19个饼干。摆入不沾烤盘中,刷上蛋黄液
13.
撒上马苏里拉奶酪碎
14.
入烤箱烤制13-15分钟左右即成,晾凉食用口感更好
小窍门&温馨提示
这款饼干微咸,如果喜欢咸口可以把盐加到2克左右。如果喜欢更甜一些,可以加糖到40-50克左右。
温度和时间可根据自己烤箱火力掌握。
分类:
烘焙
下午茶
学生
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