香酥烤鱼排

飞燕飘舞

香酥烤鱼排

主料

巴沙鱼柳2条

辅料

香酥烤鱼排的做法步骤

1.准备好原料，巴沙鱼柳提前解冻洗净，麦片用刀切碎一些备用。
2.用天喜玫花纸巾擦干鱼身上的水，这纸巾遇水不破柔韧性特别好，更不会掉渣。
3.把鱼两面撒盐和胡椒粉腌制10分钟。
4.大蒜提前切碎，分别放入面包糠和麦片中，加入适量橄榄油，现磨黑胡椒碎。
5.带手套拌匀备用。
6.2个鸡蛋打入容器中搅匀，准备好玉米淀粉。
7.腌好的鱼柳先蘸鸡蛋液，然后淀粉，再一次蘸鸡蛋液。
8.最后裹上调好料的面包糠，另一条重复这一条，最后裹麦片。
9.放入烤盘中，烤箱提前预热，下火170度上火180度10分钟。
10.把烤盘放入烤箱中层，下火170上火180先烤20分钟，然后调高上火190度下火不变再烤5分钟。
11.烤好的鱼排取出晾凉。
12.然后切块食用，外酥内嫩，鱼肉鲜嫩多汁，配番茄酱或者沙拉酱都是不错的，我喜欢直接吃，啥也没配。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图

小窍门&温馨提示

小提示：
1、鱼柳一定要吸去上面的水分，腌制的时候才会好入味。
2、没有烤箱的可以油炸或者煎，会更香。
3、烘烤温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱调节。

分类：热菜中式宴请烤箱菜午餐学生

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