丁丁炒面

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丁丁炒面

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主料

辅料

丁丁炒面的做法步骤

1.冷水加盐，和面，稍微硬一些，醒面半小时，可以多揉几次
2.醒好面，盘条刷油，再静置一个小时左右
3.准备配菜，白菜、洋葱、西红柿、青椒，都切丁
4.肉切片，加盐、料酒、淀粉腌制一会儿，牛羊肉最好，我用的里脊肉，效果不太好
5.将盘好的面条取出，拉成长条，用力要均匀，否则容易有粗有细，切成小丁，下锅煮熟，刚熟即可，待会还要翻炒
6.

小窍门&温馨提示

丁丁炒面的配菜很多样化，可以根据自己的口味加入家中现有的蔬菜，如木耳、青红辣椒，蒜苔等等，老少皆宜，特别是对不太会用筷子的小朋友，做成丁丁炒面，简直是吃面的好方法

分类：主食面条家常菜夏季食谱午餐晚餐

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