酸辣水饺

1.面和好醒一会儿揉成光滑的面团

2.韭菜捡好洗干净，切碎备用！

3.鸡蛋炒好备用

4.韭菜加胡麻油先拌匀（这样韭菜不容易出水），再放盐，十三香，鸡精，味精，香油拌匀！！！

5.面揉好，揪成小面团

6.擀皮（我用压面机压的，用四当）

7.饺子包好烧水准备煮！

8.一个锅煮饺子！另外一个锅炝汤

9.锅里面倒油烧热放入葱末后，快速倒入少量的开水（怕葱末糊），加香醋，再加少量的开水，调生抽，胡椒粉，紫菜，虾米，盐，鸡精，味精，香油，十三香，油炸辣椒后，尝试一下

10.酸汤调好，煮好的水饺直接捞入酸汤锅里面！盛到碗中！

11.撒点香菜，撒点熟芝麻就行啦！