银鱼香葱蛋饼

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银鱼香葱蛋饼

减脂期间的高蛋白补充菜，少油，少盐。植物蛋白和动物蛋白的完美结合。

食材明细

主料

小银鱼200g
鸡蛋3只
香葱适量

辅料

银鱼香葱蛋饼的做法步骤

1.小银鱼200g焯水
2.捞出控水，直接倒入打了三个鸡蛋的碗中。
3.搅拌均匀，小香葱叶子切碎，加入蛋液中，加入适量盐和五香粉搅拌均匀。
4.炒锅倒油，左右摇晃一下。
5.倒入蛋液，中火，等蛋液周边膨胀起，并凝固。
6.小心的晃锅，借巧力使它反面。用铲子尖在饼中间扎些窟窿，蛋饼的中间厚不好熟。
7.小火继续煎。中间再反复翻面，利用铲子尖查看中间的蛋液是否凝固。
8.出锅。

分类：热菜家常菜早餐

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