虾仁牛肉饺

baiheya52 发布

虾仁牛肉饺

鲜嫩的牛肉加上脆脆的虾仁，好吃看得见。

主料

辅料

虾仁牛肉饺的做法步骤

1.先做花椒水：花椒加水煮开，关火焖一会儿出味儿。
2.鲜牛肉洗净血水，去筋膜，剁的碎碎的。
3.洋葱切碎。
4.锅放比平时稍多些的花生油，（肉馅较瘦）放入洋葱丁炒香，再放甜面酱炒香。盛出备用。
5.花椒滤除，只留花椒水，肉馅分几次打入花椒水，每次吸收后再下一次，然后放上适量的姜末、十三香、蚝油，酱油、盐、糖拌匀。再放适量香油拌匀，放冰箱冷藏备用。
6.处理虾仁：虾放入盐油干淀粉抓匀，冲洗干净。虾仁大的话切两半，再次放入适量盐、油、料酒、干淀粉腌上。
7.面粉加适量水，和成光滑面团，醒着备用。
8.擀皮儿。
9.取一面皮，放入适量牛肉馅，一个虾仁包饺子。
10.

小窍门&温馨提示

这样的方法处理虾仁，虾仁很脆。

分类：面食家常菜饺子

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页