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毛豆虾仁
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毛豆炒虾仁,咸鲜可口,红椒是配菜,可不加
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
毛豆
250g
虾仁
(带皮)250g
辅料
红椒
1个
蒜
3颗
姜
1小块
盐
2g
鸡精
3g
白胡椒粉
2g
生抽
5ml
淀粉
3g
毛豆虾仁的做法步骤
1.
剥好的毛豆250克
2.
新鲜毛豆有层薄膜,搓掉待用
3.
水烧开,下入毛豆绰熟
4.
带皮虾仁去皮去虾线
5.
加入盐,淀粉和白胡椒粉腌制
6.
红椒切块,姜切丝,蒜切片
7.
锅内入适量油,放入姜丝和蒜煸炒
8.
放入虾仁翻炒
9.
虾仁变色后加入红椒翻炒
10.
然后放入提前绰熟的毛豆
11.
调入生抽和鸡精
12.
稍微焖片刻出锅即可,生抽是咸的,虾仁也提前腌制,不需要再放盐了
13.
成品图,咸鲜可口
小窍门&温馨提示
如果没有姜丝的话,腌制虾仁的时候少加点料酒,可以去腥。。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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