红烧茄条

鑫姐厨房发布

红烧茄条

这是一道非常家常简单人茄子菜，亲们，赶快学起吧！

主料

茄子1个
红辣椒1个
瘦肉丝100克

辅料

酱油少许

红烧茄条的做法步骤

1.紫皮茄子削去皮，切成粗条。红辣椒切段。
2.锅到入油，待油烧热后放入茄条，茄条不要一下全部到入，分少量多次放入，这样就不会浪费油了，要节约，别浪费食物哟！
3.茄子稍微过油就可以了，因为茄子好吸油的。
4.肉丝切成条，放入盐酱油腌入味，10分钟后，到入水淀粉拌匀。油锅放油烧热，到入肉丝炒到刚熟就可以了。因为肉丝还有出现在锅里与茄子小姐见面。
5.把茄子倒入肉丝里，放入红辣椒段。
6.

小窍门&温馨提示

茄子是吸油的蔬菜，一定要油多些，酱油与盐也是必不可少的调料。

分类：热菜家常菜

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