红烧茄条

1.紫皮茄子削去皮，切成粗条。红辣椒切段。

2.锅到入油，待油烧热后放入茄条，茄条不要一下全部到入，分少量多次放入，这样就不会浪费油了，要节约，别浪费食物哟！

3.茄子稍微过油就可以了，因为茄子好吸油的。

4.肉丝切成条，放入盐酱油腌入味，10分钟后，到入水淀粉拌匀。油锅放油烧热，到入肉丝炒到刚熟就可以了。因为肉丝还有出现在锅里与茄子小姐见面。

5.把茄子倒入肉丝里，放入红辣椒段。

6.加入盐与酱油，倒入一些水，稍微煮3分钟OK。可以开吃了。