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自制烤大鱼
HI花花儿
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初级
烤
麻辣
一小时
主料
鲤鱼
两条
姜
适量
郫县豆瓣
适量
葱
适量
香菜
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
辅料
土豆
适量
藕
适量
洋葱
适量
蒜末
适量
自制烤大鱼的做法步骤
1.
将鱼清洗干净用料酒腌制半小时。
2.
姜蒜切末,洋葱小半个切丁,郫县豆瓣,香菜葱花切碎。(蒜一定要多才会好吃)
3.
锅中倒适量油把姜蒜洋葱郫县豆瓣炒香。(可以加火锅鱼料包更香)
4.
加入适量水煮开,加生抽,胡椒粉,鸡精,葱香菜小火煮10分钟。
5.
平底锅倒少许油将鱼煎至两面焦香起锅。
6.
烤盘底铺上各种蔬菜。
7.
将鱼放在蔬菜上面,倒入煮好的料汁。
8.
放入烤箱中下层上下火200度烤30分钟。(烤的时间自己酌情增减)
9.
出炉后淋上适量麻油或者不放,撒上葱花香菜和香花生米即可。
10.
分类:
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