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酸辣泡爪
糯米小姐
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初级
拌
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
姜片
3片
蒜末
适量
尖椒
适量
小米椒
适量
洋葱
适量
柠檬
2-3片
生抽
适量
醋
适量
香油
适量
料酒
2匙
盐
适量
糖
适量
酸辣泡爪的做法步骤
1.
所有材料切好备用
2.
鸡爪一分为二并剪掉指甲
3.
鸡爪冷水下锅，加入姜片、料酒，水开后再煮10分钟
4.
准备一盆冷开水，煮好的鸡爪倒入冷水中浸泡顺便洗去表面胶质
5.
剩余配料全部倒入碗中再加小半碗凉白开，汁水稍微咸一些
6.
再倒入鸡爪拌匀
7.
鸡爪至少腌制6小时以上，夏天可放冰箱保存
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