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茶树菇鸡汤
雨落,,川下
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初级
炖
原味
半小时
主料
茶树菇
适量
童子鸡
适量
辅料
生姜
适量
料酒
适量
食盐
适量
大料
适量
桂皮
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
香菜
适量
茶树菇鸡汤的做法步骤
1.
新鲜童子鸡一只。大概两斤的样子。
2.
鸡头,屁股去掉不要,指早剪掉,剁小块用清水洗净。
3.
冷水加入鸡块,再放两匙料酒水开煮两分钟。
4.
煮好的鸡肉用冷水把血沫冲洗干净备用。
5.
茶树菇用冷水泡发,大概泡十分钟就好。
6.
泡好的茶树菇剪去根,再剪成小段,用清水洗干净,挤干水份放入高压锅中。
7.
锅内放少量调和油,煸香姜片,大料和桂皮。
8.
加鸡肉翻炒两分钟,再放两匙酱油,两匙料酒。
9.
把鸡肉倒入高压锅,再加适量水,压5分钟。
10.
葱,香菜切末
11.
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
学生
查看全部(共11步)
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