豇豆炒肉

1.准备食材: 豇豆断节，洗净；瘦肉切小片，用盐、酱油腌制5分钟左右；泡制的酸辣椒，切小段，姜、蒜、花椒备好。

2.加少许油，烧热，加入配料炒香。

3.加入腌制好的瘦肉，大火爆炒。

4.将炒好的肉起锅，待用，炒太久肉会比较老；将豇豆下锅翻炒。

5.加入适量盐、辣椒酱，炒透后加入适量水（约豇豆的三分之一），焖一小会。

6.豇豆熟透了，水分差不多炒干了，加入原来炒制好的瘦肉，稍翻炒一下，起锅。

7.出锅，可以开饭啦！