番茄鸡蛋茄丁打卤面

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  1.盐水和面 稍微和硬点
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  2.醒10分钟 揉光 醒面的时候可以准备食材
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  3.准备食材
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  4.番茄切小块 茄子切丁 大蒜切末 可以加点葱 老公和女儿不吃葱 所以我的菜谱里一般都没放葱
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  5.鸡蛋打散 可以加两滴醋 鸡蛋炒出来比较好吃
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  6.鸡蛋炒一下
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  7.就用煎蛋的锅再加点油 加花椒八角 油热爆香蒜蓉
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  8.茄丁下锅 翻炒均匀
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  9.等茄丁变色 可以下番茄 加适量盐 生抽 和南德调味料
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  10.番茄炒出水来就可以加适量水
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  11.最后加鸡蛋 等汤汁浓稠 就可以了 最后加鸡精
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  12.醒好的面擀成圆饼 叠起来
• 13.切面 下锅 忘拍图片了
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  14.面可以过凉水也可以不过

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