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养颜美容红桃罐头(黄金冠红桃)
苏州河
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个人比较喜欢甜食,家人也是无甜不欢,正好夏天高温,人也没胃口,趁着红桃(俗称血桃)下来了,就跟朋友订购了10斤黄金冠的红桃,来做份罐头做解暑甜品。
初级
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
红桃
10000g
冰糖
1000g
辅料
水
适量
养颜美容红桃罐头的做法步骤
1.
首先将红桃洗净,淡盐水泡10分钟,我选用的红桃是黄金冠的红桃,口感很赞,所以就没有用盐水泡。洗干净桃子后去皮
2.
然后把桃子切厚度均匀的片,放入锅中加水至桃子厚度。桃子尽量不要切滚刀块,太厚了煮出来后感稍微差一些。
3.
根据桃子的甜度和个人的喜好放入冰糖,我是十斤桃子放了2斤冰糖,因为桃子本身也很甜。
4.
大火煮10分钟后转中火5分钟,沸腾后捞出锅内的浮末
5.
出锅后装入保鲜盒内,冷却后密封,放入冰箱冷藏。红桃罐头即完成了!天热的时候来一小碗,美哉美哉!红桃也叫血桃,具有补血养颜的功效。
小窍门&温馨提示
1.做罐头的桃子要选择比较硬一点的;
2.罐头根据切块的厚度确定煮的时间长短,一般看到桃子心还有一部分生的模样的时候停火,用余温即可全熟,时间一般15分钟就可以,煮的时间过长,桃子就散了,汤也会浑浊;
3.每次盛食的时候用无油无水的勺子,然后重新密封放好,一盒罐头可以保存很长时间。
分类:
甜品
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