蒸全麦馒头

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蒸全麦馒头

因为老公查出有血糖高，所以我对吃上比较注意。在外面买的杂粮馒头总感觉不是纯杂粮，就想着自己做。我比较喜欢吃全麦面包，所以这次用全麦面包粉做的馒头

主料

辅料

葡萄干15颗

蒸全麦馒头的做法步骤

1.先给材料来个大合影
2.把全麦面包粉倒入盆里
3.找个大点的碗，我加的是温水，把酵母，面包改良剂，白酒，白醋（我家没有白醋，我用的是米醋），白糖这些材料一块混合，搅拌均匀
4.开始和面啦，一点一点加水，防止加的太多水面和不好
5.全麦粉没有咱普通面粉好和，所以时间要长一点，跟平时一样，和到面光盆光手光，三光，哈哈
6.我想让发的快点，先把蒸锅水烧一下，不用烧开，把和好的面放进去，等待发酵
7.面团发至原来的2倍就可以了
8.再次揉好面，做好馒头，放进锅里进行二次发酵，二次发酵30分钟（我在馒头上放了一些葡萄干）
9.

小窍门&温馨提示

因为我放的糖少，所以也不必担心老公血糖的问题

分类：面食家常菜馒头花卷

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