【水晶双莓乳酪蛋糕】

咖啡。摩卡发布

【水晶双莓乳酪蛋糕】

【水晶双莓乳酪蛋糕】表面有着一层小果冻
看起来非常清新凉爽
它不但提高了蛋糕的颜值，还丰富了整体口感
美貌加美味，让人一吃忘不掉

食材明细

主料

果冻材料

水晶双莓乳酪蛋糕的做法步骤

1.将果冻材料里的鱼胶粉和糖混合，倒入水中混合均匀，小火煮沸至糖化
2.晾凉后倒入容器中，冷藏至凝固备用
3.将奥利奥饼干去芯压至粉碎；黄油融化
4.倒入融化的黄油；混合均匀
5.倒入垫好纸托的模具中压实，冷藏备用
6.奶油奶酪隔水加热软化，搅拌均匀；加入砂糖混合拌匀
7.分次倒入蛋液，混合均匀
8.加入淡奶油混合均匀
9.柠檬汁混合拌匀
10.筛入玉米淀粉拌匀
11.取一大勺原味的乳酪面糊倒入草莓酱中拌匀
12.再倒回剩余的原味面糊中，随便拌几下，不需要拌均匀。
13.倒入模具中，约8分满；每个纸托中放上几颗蓝莓
14.烤箱预热180度，烤盘里倒入热水，将模具放入烤盘烤35分钟左右
15.后10分钟时将温度转为160度，继续烤至完成。烤好后先不要拿出，等到自然凉
16.凉后取出
17.将果冻脱模后切成小块
18.摆上装饰即可
19.成品

分类：烘焙下午茶学生

查看全部(共19步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页