肉末酱辣茄子独家

动不动就下厨

肉末酱辣茄子

主料

辅料

朝鲜大酱1勺
朝鲜辣椒酱1勺
辣椒面1勺

肉末酱辣茄子的做法步骤

1.洗净原材料；
2.切好肉末；
3.先调酱汁，一勺大酱；
4.1勺辣椒酱；
5.1勺辣椒面；
6.放点水，搅开；
7.茄子用手掰开，能不用刀的坚决不用刀；
8.辣椒切圈；
9.葱切好；
10.多好蒜末；
11.油八分热时下肉末煸炒；
12.肉末炒变色，下葱炒出葱香味儿；
13.放茄子快速翻锅；
14.让每个茄子都吃到油；
15.倒入调好的酱汁；
16.加适量水，夏天的茄子很容易熟，不用放很多水；
17.开锅后中小火焖8分钟茄子就熟了，放辣椒圈轻轻翻锅；
18.最后放蒜末；
19.出锅；
20.色香味俱全！

小窍门&温馨提示

没有朝鲜族大酱也可以用黄酱。

分类：热菜家常菜晚餐

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