手工鸡蛋面

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  1.面粉过筛下，面粉中间挖个洞打入鸡蛋，加盐和下，再慢慢开始加水揉成一个大面团，表面光滑，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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  2.洒少许面粉，压扁后用擀面杖擀成圆形长面片
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  3.拿起来用手撑开看看厚薄是不是自己喜欢的，如果不够要继续擀平，均匀
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  4.面片三等份对折，用刀切成细丝，再洒少许面粉抖开（防止粘连）即可,
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  5.然后根据自己口味自己加工一碗心意满满的鸡蛋面

小窍门&温馨提示