手工鸡蛋面

希味淡发布

手工鸡蛋面

鸡蛋面清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，
有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。

主料

辅料

手工鸡蛋面的做法步骤

1.面粉过筛下，面粉中间挖个洞打入鸡蛋，加盐和下，再慢慢开始加水揉成一个大面团，表面光滑，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2.洒少许面粉，压扁后用擀面杖擀成圆形长面片
3.拿起来用手撑开看看厚薄是不是自己喜欢的，如果不够要继续擀平，均匀
4.面片三等份对折，用刀切成细丝，再洒少许面粉抖开（防止粘连）即可,
5.

小窍门&温馨提示

根据面粉的湿度添加水
鸡蛋个头挑中等

分类：主食面食面条老人夏季食谱午餐晚餐

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