桃胶银耳羹

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桃胶银耳羹

桃胶,有个好听的名字，叫做桃花泪。具有清热、止渴、养颜、抗衰老的功效。秋风起，天气变得干燥，把桃胶和银耳一起炖煮，小火慢熬，银耳和桃胶皆熬成胶质，排毒养颜。

食材明细

主料

辅料

桃胶银耳羹的做法步骤

1.准备所需食材
2.桃胶用清水浸泡，至少12小时
3.浸泡后的桃胶会变得膨大，要反复清洗其中的杂质
4.银耳清水浸泡20分钟左右
5.把银耳撕成小朵
6.枸杞子洗净泡软
7.银耳放入砂锅
8.放入桃胶
9.加入适量的水
10.开启电陶炉，大火烧开后，转小火开始炖煮
11.待银耳熬至透明呈胶质状，放入冰糖
12.放入枸杞子，即可关火，用砂锅的余温就可以化开冰糖
13.甜糯的桃胶银耳羹就做好了，可以冷藏、也可以常温食用

小窍门&温馨提示

小贴士：
1、桃胶需提前浸泡，至少12小时
2、银耳和桃胶一定要慢火熬煮到一定时间，才能出来胶质，口感才好
3、冰糖的用量可以根据自己的口味增减
4、煲汤还是用砂锅，熬煮的汤羹，比电饭锅、高压锅做的都好喝

分类：羹类家常菜汤羹

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