迷你坚果吐司，如此有料

小耳Maggie

迷你坚果吐司，如此有料

迷你
是个娇滴滴的词语
小巧玲珑，通常也伴随着可爱

在美食圈
迷你这个词
还包含着另一种含义
那就是小而有料

譬如这款吐司
一口下去，绝对满足你贪婪的胃口

主料

辅料

迷你坚果吐司的做法步骤

1.把材料中除黄油外的所有材料混合放进面包机内，运行一个揉面程序，10分钟
2.程序结束后加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序，10分钟
3.程序结束后，取出面团状态，可拉出厚而富有弹性的膜即可
4.面团揉圆后放置于容器内，盖保鲜膜常温发酵60分钟（夏季高温时适用）
5.发酵结束后检查面团发酵程度，体积约两倍，手指戳洞后洞口有轻微回缩即可
6.将面团分成4等份，揉圆静置10分钟
7.将小面团擀成椭圆形
8.两长边向中间折形成对接，收口
9.擀长
10.将核桃仁和葡萄干铺上去，轻压
11.卷起来，整理好收口
12.码入模具内
13.盖上保鲜膜，送进烤箱中发酵30分钟
14.取出后，在面团中间一道较深的口子
15.放入预热好的烤箱中层，上下火160度，25分钟左右即可
16.成品图
17.成品图

小窍门&温馨提示

1、此方用到东菱6D面包机，学厨磅蛋糕模具

分类：烘焙早餐学生

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