香橙风味红薯

1.买回形状大小近似的红薯若干个，确保削好后有500g。

2.将红薯洗净削成大小基本相同的梭子状，总重500g。

3.将削好的红薯洗净用清水煮至五成熟沥干备用。

4.将白糖倒入锅中翻炒。

5.待白糖完全溶化且呈深褐色后加入柠檬汁。

6.接着加入橙汁。

7.加入橙皮。

8.待糖汁煮5分中后，下红薯并加水（淹没虹薯即可）大火烧开转中小火慢煮，用铲子轻轻翻动4—5次。

9.待糖汁煮至浓稠收汁即可起锅装盘，装好盘后将剩余的糖汁淋在红薯上即可。