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农家土豆鸡蛋汤
laura7979
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这个菜是回老家在一个农家菜馆吃的,食材很普通,但是当时在场吃了的亲朋好友都赞不绝口,连土鸡火锅都被比下去了😁
简单
炖
清淡
半小时
食材明细
主料
土豆
四个
鸡蛋
两个
辅料
大蒜
四分之一个
葱
1颗
农家土豆鸡蛋汤的做法步骤
1.
锅中放油,打入鸡蛋,煎鸡蛋。
2.
两面都煎一下。两个鸡蛋都撑这个样子。
3.
土豆切丝,锅中放少量油,放入大蒜,再放入土豆丝翻炒,放盐,放少量生抽,炒熟。
4.
放入清水。
5.
放了一点豆瓣酱里的汁水,这样汤汁很美味。
6.
水开后稍微煮一下,放入煎好的鸡蛋。
7.
多煮一下,感觉土豆丝里的淀粉让汤汁变得有点粘稠了,出锅,撒葱花。
小窍门&温馨提示
鸡蛋的个数是根据就餐人数定的,可以多放几个。如果是冬天比较冷的话,放入火锅中慢慢炖着吃更美味哦。
分类:
汤类
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午餐
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