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椰浆小面包
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今天这款小面包是用椰浆做的,没有牛奶,和黄油,相比之下口味比较清淡,但是口感软的不得了,特别适合小孩子吃,有孩子的不防学着给孩子做,可以说的上是健康的小零食
初级
烘焙
果味
一小时
食材明细
主料
高筋粉
300g
低筋粉
30g
辅料
鸡蛋
1个
酵母粉
5g
白糖
20至30g
椰浆
160g
稻米油
10g
椰浆小面包的做法步骤
1.
食材图:高筋粉,低筋粉,鸡蛋,椰浆,酵母,白糖,油,我用的是金龙鱼稻米油,做烘焙很好用,你也可以换成其它无色无味的油
2.
面粉加入白糖,蛋液,酵母粉用少许温水化开
3.
合成面团后加入少量油
4.
面团揉至出现大面积薄膜这个大概需要20分钟
5.
揉出膜后饧发5分钟分成若干小份
6.
取一个小面团用擀面棍擀成长条形
7.
两头对折
8.
卷起来一个小面包就完成了
9.
摆入烤盘上
10.
再饧发10几分钟发酵到两倍大
11.
放入预热好的烤箱里170度15分钟
12.
取出放在晾晒架上
13.
降温后就可以吃了 超级柔软好吃,刚烤出来,皮还有点硬 ,放凉后里外都是软软的
分类:
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