猴头菇猪骨汤

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猴头菇猪骨汤

儿子晚上要返校了，下班回家赶着炖了个猴头菇猪骨汤！

食材明细

主料

猪骨700g
猴头菇6朵
小花姑8朵

辅料

猴头菇猪骨汤的做法步骤

1.猪骨用水漂洗。
2.锅里水开后倒入猪骨淖水，会有一些脏的血水浮沫。
3.捞出用水冲洗浮沫。
4.把猪骨生姜放入砂锅，一次性加入开水用高火炖。
5.准备好的猴头菇。
6.按包装上说明用温热水泡了20分钟左右，然后换水冲洗（怕有细砂之类的）
7.都说猴头菇的蒂很苦。其实我这没什么蒂，可我实在是怕毁了这锅汤！
8.把洗净的猴头菇撕小块和小花姑一起放进砂锅里继续高火炖（都说猴头菇很难煮）
9.出锅前加2勺盐调味。
10.碗里给点胡椒，把汤盛到碗里开吃！
11.中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。

分类：汤类家常菜秋季食谱午餐晚餐

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