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猴头菇猪骨汤
@那时花开@
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儿子晚上要返校了,下班回家赶着炖了个猴头菇猪骨汤!
简单
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
猪骨
700g
猴头菇
6朵
小花姑
8朵
辅料
盐
2勺
胡椒
适量
开水
适量
猴头菇猪骨汤的做法步骤
1.
猪骨用水漂洗。
2.
锅里水开后倒入猪骨淖水,会有一些脏的血水浮沫。
3.
捞出用水冲洗浮沫。
4.
把猪骨生姜放入砂锅,一次性加入开水用高火炖。
5.
准备好的猴头菇。
6.
按包装上说明用温热水泡了20分钟左右,然后换水冲洗(怕有细砂之类的)
7.
都说猴头菇的蒂很苦。其实我这没什么蒂,可我实在是怕毁了这锅汤!
8.
把洗净的猴头菇撕小块和小花姑一起放进砂锅里继续高火炖(都说猴头菇很难煮)
9.
出锅前加2勺盐调味。
10.
碗里给点胡椒,把汤盛到碗里开吃!
11.
中医认为:猴头菇性平味甘,可利五脏、助消化、滋补身体。
分类:
汤类
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