菜谱
搜索
#一碗好汤#老鸭浓汤煲
乐食记
发布
鸭肉性寒、味甘,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,对治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿有一定的效果。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,还能抗衰老。鸭肉性寒,炖的汤特别适合这个季节。
初级
煲
咸鲜
一小时
食材明细
主料
老鸭汤
1大碗
南瓜
400克
鹌鹑蛋
150克
新鲜大虾
250克
西兰花
1朵
辅料
盐
少许
老鸭浓汤煲的做法步骤
1.
老鸭放茵茹炖至酥烂。取一碗汤待用。
2.
鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中煮熟。去壳待用。
3.
西兰花用水焯一下。
4.
大虾剥去虾壳、去除虾线后用少许盐和料酒腌一下。
5.
南瓜去皮后切块蒸熟。
6.
蒸熟的南瓜用料理机打成泥。
7.
砂锅中放入老鸭汤。
8.
煮开后放入南瓜泥。
9.
再次煮开后放入去壳后的鹌鹑蛋。
10.
加少许盐调味。
11.
放入腌制好的虾仁。
12.
煮开后放入焯过水的西兰花即可熄火。
分类:
汤类
家常菜
老人
查看全部(共12步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
牛肉丸子汤
牛骨汤
番茄鸡蛋汤
冬瓜肉丸汤
排骨山药汤
蔬菜汤
番茄虾
海带豆腐汤
海带汤
炖豆腐
白菜豆腐汤
五红汤
韩式大酱汤
鸡肉丸
三鲜汤
小白菜豆腐汤
美食天下首页