茄子蛋挞

雅雅杨小厨

茄子蛋挞

新鲜吃法，平时做蛋挞都是甜的，那么今天就来做一款咸口感的蛋挞，你也来试试吧

主料

腌茄子

盐2勺

茄子蛋挞的做法步骤

1. 准备好材料
2.茄子切成丁
3.用2勺盐腌制一下
4. 鸡蛋打打散
5.加入80克的水，再继续打发均匀
6.加入8克的低粉
7.打筛一遍
8.茄子加少许水洗一洗，挤干水
9.码在蛋挞里
10.加入过筛的蛋液
11.送进烤箱上火170度下火150度30分钟
12.成品图
13. 成品图
14.成品图
15. 成品图

小窍门&温馨提示

1.茄子用盐腌制防止氧化
2.烤箱的温度按照自家烤箱适当调整（次温度仅供参考）

分类：烘焙下午茶学生

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