二合面大馒头

暮色影子

二合面大馒头

喜欢吃面食。面食做早餐比较多。粗粮营养价值高，混合面粉做馒头口感特好吃。过去粗粮没有人喜欢吃，现在不同了，价格个比面粉还要贵。发酵好的二合面馒头，口感松软还有点微甜。

主料

辅料

酵母粉6

二合面大馒头的做法步骤

1.玉米面用开水烫，烫好不热的时候加面粉和酵母粉
2.揉成一团的二合面，密封发酵
3.90分钟发酵结束
4.取出面排气，分成一样大小面胚，在揉成馒头
5.明天的表面揉好了
6.把馒头面胚，放在双手里转几下
7.馒头的底部就会搓平了。
8.二次发酵的馒头可以放在温水的锅里，或者用湿布盖上。
9.大火蒸25分钟的馒头出锅了。
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小窍门&温馨提示

1，玉米面分为粗面和细面本菜谱用的是细面
2，粗面一般是做粥用的
3，开水烫玉米面，放温度低在加面粉和酵母粉揉面。

分类：主食面食家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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