香煎猪扒

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  1.猪扒洗净
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  2.用刀背剁猪扒，横竖交叉，两面都要剁
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  3.全部剁好。五片一个平底锅刚好放下
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  4.所用材料，黑胡椒粉用光了，用十三香替代
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  5.除橄榄油外，所有材料加入，大蒜切片加入
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  6.带上手套揉捏猪扒给其按摩，每块猪扒都充分沾抹到酱料。盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制1小时以上
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  7.从冰箱取出猪扒，回温15分钟，冬天不用放进冰箱，所以天气暖和15分钟就可以恢复正常温度。热锅，倒入多点橄榄油，小火偏中火，放入猪扒
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  8.三分钟后翻面，继续小火2分钟，然后调成中火偏大，1分钟，翻面，猪扒表面会略有金黄，1分钟关火，另一面也是略有金黄
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  9.装盘，配点蔬菜，开吃吧

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