山药胡萝卜羹

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山药胡萝卜羹

冬吃萝卜夏吃姜，秋天我们要吃山药。山药又叫淮山，怀山，补中益气，营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。加上富含维生素C和B族维生素的胡萝卜，做成好吃又营养的山药胡萝卜羹。

食材明细

主料

山药适量

辅料

胡萝卜适量

山药胡萝卜羹的做法步骤

1.用刨把胡萝卜刨入肉汤中。
2.加盖大火煮开后，变小火，再用刨把山药也刨入，大火煮沸开后转小火再煮5分钟。
3.关火捞掉上面的浮沫，加入盐和小葱即可。

小窍门&温馨提示

1、家里刚好煮过肉排所以就用了肉汤，这样味精也不用加了，要是没肉汤也可用清水，加点味精。

2、有刨的话山药和胡萝卜都是薄薄的一片，很快就熟了。

分类：羹类

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