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鲜蘑角瓜炒蛋
枫雪醉听泉
发布
清淡鲜香,简单又美味的家常小炒~
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
角瓜
2个
口蘑
4个
鸡蛋
2个
辅料
花椒粉
1/3匙
蚝油
1勺
盐
适量
鲜蘑角瓜炒蛋的做法步骤
1.
备齐食材
2.
角瓜去皮切小块,口蘑切厚片,鸡蛋加少许料酒打散可去腥,葱切段,姜和蒜切片备用
3.
少许油热锅,倒入鸡蛋
4.
煎至五成熟,用锅铲推散,翻炒几下,盛出备用
5.
热锅下油,倒入葱姜蒜爆香
6.
倒入角瓜和口蘑,加入花椒粉,大火翻炒2分钟
7.
倒入炒蛋,翻炒均匀
8.
加入蚝油、适量盐
9.
快速炒匀后关火。可加少许鸡粉调味
10.
成品图
小窍门&温馨提示
角瓜断生即可,脆一点比较好吃,炒太久口感会变差。
分类:
热菜
家常菜
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