鲜蘑角瓜炒蛋

1.备齐食材

2.角瓜去皮切小块，口蘑切厚片，鸡蛋加少许料酒打散可去腥，葱切段，姜和蒜切片备用

3.少许油热锅，倒入鸡蛋

4.煎至五成熟，用锅铲推散，翻炒几下，盛出备用

5.热锅下油，倒入葱姜蒜爆香

6.倒入角瓜和口蘑，加入花椒粉，大火翻炒2分钟

7.倒入炒蛋，翻炒均匀

8.加入蚝油、适量盐

9.快速炒匀后关火。可加少许鸡粉调味

10.成品图