酱肉落苏

熊熊@.@不哭

酱肉落苏

茄子又名落苏，有其独特的营养价值，可以活血消肿、清热止痛，是米米熊最喜欢的蔬菜之一哦~~

主料

猪肉100克

辅料

配料

酱肉落苏的做法步骤

1.茄子洗净，去蒂切段，放于水中
2.葱、蒜分别切末
3.将猪肉切成肉末
4.猪肉末加糖、酱油和西红柿酱拌匀备用
5.将茄子放入滚水中烫熟
6.捞出茄子沥干，排入盘中
7.热油一大匙，爆香葱、蒜，加入猪肉末炒匀，再加入2大匙植物油炒至香味溢出，最后加入水淀粉勾芡
8.淋在烫好的茄子上即可~

小窍门&温馨提示

1.茄子每切一段就应立即泡入水中，以免茄子暴露在空气中氧化发黑。

2.注意是西红柿酱，不是番茄沙司哦~~~两者口味、质感都不一样。

3.如果是要下饭的，可根据个人口味适量加点盐。

4.水淀粉别下太多，否则汤汁会太稠~

分类：热菜

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