包饺子（猪肉油渣韭菜饺） 独家

1.韭菜洗净沥干水分（韭菜不出水的窍门：韭菜洗净捕开在太阳下晒半小时，或用电风扇吹半小时）

2.猪肉剁碎

3.取一个盘，放入剁碎的猪肉、加入鸡蛋、盐、姜末

4.将猪油渣切碎放入里面、搅拌均匀放置片刻

5.将切好的韭菜加入、加入2勺玉米油拌匀

6.拌好的肉馅

7.下面来包饺子，取一张饺子皮放入馅料（如果饺皮干的话、可以用手指沾一点点水在饺子皮的四周）

8.饺皮对折，右手食指和拇指在中间线捏一下、捏紧

9.左手食指轻轻推一个皱褶到右手食指的位置，然后用右手两个手指把皱褶捏紧

10.重复步骤继续捏，左手拇指把馅往里推一推，给后面的皱褶留位置，左手边推右手边捏紧，这样一个饺子就包好了

11.包好的饺子是不是很整齐

12.每个都很漂亮

13.包好的饺子可以做蒸饺、煎饺、水饺，或放入冰箱冷冻当早餐、夜宵都可以！