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猪肉豆角水饺
kiss战女
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做面食还算是我擅长的,小朋友多吃面食对身体好,易于消化,想着法子变着花样做面食,包子、饺子通通做起来。
简单
煮
其他
三刻钟
食材明细
主料
五花肉
适量
四季豆
适量
面粉
适量
清水
适量
辅料
葱姜水
适量
配料
生抽
2勺
蚝油
1勺
香油
1/3勺
精盐
少许
猪肉豆角水饺的做法步骤
1.
面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2.
罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3.
五花肉去皮剁成碎肉末。
4.
肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许,拌匀。
5.
葱姜用榨汁机打成葱姜水,分次加入肉馅中,同一方向搅拌上劲。
6.
豆角洗净,入沸水锅中焯至变色,约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿,沥水待用。
7.
豆角切碎放入肉馅中,加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
8.
把松弛好的面团再揉几下,切成剂子。
9.
擀成饺子皮包入馅料,打褶成月牙饺生坯。
10.
起锅加清水烧开,下入饺子生坯煮熟捞出即可。
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