【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧

薄灰

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧

看起来很简单的一款饼干，没什么造型，也毫无亮点的装饰，但是味道很好。推荐大家试试哦。这是我之前提到的，为女儿去外婆家小住而做的另外一款饼干。
原方来自《孟老师的100道饼干》，有点小改动，我把原方中的香草精换成了半根香草豆荚。这个饼干的名称挺怪的，可能是因为在冰箱里冷藏很久，所以叫原味冰箱饼干吧。虽然貌不惊人，但是味道我很喜欢。

主料

辅料

香草精1/2t

原味冰箱饼干的做法步骤

1.准备材料。
2.黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖开，将香草籽刮进去。
3.用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松。
4.分三次加入全蛋液，搅打均匀，打成均匀的奶油糊状。
5.加入奶粉，继续搅打均匀。
6.筛入低粉和泡打粉。
7.用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。
8.将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固（或冷冻30分钟）。
9.用刀切割成约0.5cm厚的圆片。
10.烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可。

小窍门&温馨提示

◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。

◎冷藏2、3小时或者冷冻30分钟，注意别冻太硬了，会不好切。

◎我切的薄，所以烤的时间段，可以切厚点，适当延长烤的时间。最后几分钟要多观察，以免烤过头。

分类：烘焙下午茶

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