鲊广椒炒土豆

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鲊广椒炒土豆

鲊广椒，有的地方说的是鲊辣椒、鲊广椒，鄂西湘西一带的特产，味道微辣微酸。种类比较多，有玉米面做的，有米面做的，还有的加芋头等食物在里面，一种小颗粒的腌菜。

主料

土豆3个
鲊广椒100克
腊肉少量

辅料

鲊广椒炒土豆的做法步骤

1.葱姜蒜切碎。
2.腊肉，土豆切片。
3.锅中放油，放入腊肉煸炒。
4.等到腊肉变得透明出油了，放入鲊广椒煸炒。
5.炒到鲊广椒变色。
6.放入姜蒜，炒出香味。
7.放入土豆片，继续煸炒，放盐，放生抽，炒。
8.等到土豆变色变软，加入少量味精，撒葱花，起锅。
9.开吃！

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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