雪菜肉丝米面

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雪菜肉丝米面

雪菜，宁波土话叫咸鸡，雪菜肉丝米面当然也叫咸鸡肉丝米面罗。做这个面一定要选上好的雪菜，将雪菜切的细细的，炒出味后与米面同煮，雪菜的咸酸味溶入汤汁中，连鸡精都可以不放。

主料

米面半斤
雪菜三两
鲜猪肉二两

辅料

盐一勺

雪菜肉丝米面的做法步骤

1.雪菜切末，猪肉切丝备用。
2.锅肉倒油烧热。
3.倒入肉丝煸至变色。
4.加入咸菜末同炒。
5.倒入两大碗清水煮开后再煮片刻至咸菜出味。
6.放入米面同煮。
7.出锅装碗即成。

分类：面条家常菜老人早餐晚餐学生

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