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雪菜肉丝米面
zs悠悠
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雪菜,宁波土话叫咸鸡,雪菜肉丝米面当然也叫咸鸡肉丝米面罗。做这个面一定要选上好的雪菜,将雪菜切的细细的,炒出味后与米面同煮,雪菜的咸酸味溶入汤汁中,连鸡精都可以不放。
初级
煮
咸甜
十分钟
食材明细
主料
米面
半斤
雪菜
三两
鲜猪肉
二两
辅料
盐
一勺
雪菜肉丝米面的做法步骤
1.
雪菜切末,猪肉切丝备用。
2.
锅肉倒油烧热。
3.
倒入肉丝煸至变色。
4.
加入咸菜末同炒。
5.
倒入两大碗清水煮开后再煮片刻至咸菜出味。
6.
放入米面同煮。
7.
出锅装碗即成。
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