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酸奶餐包
清水淡竹
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用自制的酸奶来做,是一款很柔软的餐包呢
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋面粉
260g
酵母
3g
酸奶
150g
盐
2g
白砂糖
30g
色拉油
12g
蛋液
30g
辅料
白芝麻
适量
全蛋液
适量(刷表面)
酸奶餐包的做法步骤
1.
按先液体后粉类的顺序把材料放到面包桶中,酵母埋在面粉中,选择和面程序揉面30分钟
2.
揉好的面团能拉出薄薄的手套膜,取出揉圆放深盆里盖保鲜膜发酵
3.
发酵好的面团
4.
面团取出放案板上按揉充分排气,分成7份,揉圆放在烤盘上二次发酵
5.
二次发酵好的面包胚
6.
刷一层蛋液,撒上芝麻
7.
放入预热好的烤箱中,中层上下火170度25分钟
8.
小窍门&温馨提示
喜欢甜口的可适量加糖
分类:
烘焙
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