双茄鸡蛋面

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双茄鸡蛋面

一款快手的双茄面分享给大家哈！

主料

辅料

开水适量（卤）

双茄鸡蛋面的做法步骤

1.面粉、盐和水放入自动面条机中制成面条备用；
2.鸡蛋放入少许盐打散，蕃茄和茄了切成小块，葱姜切碎备用；
3.起锅烧油烧热放入鸡蛋翻炒成块盛出；
4.再次起炒锅小火烧油时放入花椒粒，炒香炸黄捞出不要；
5.放入蕃茄翻炒片刻；
6.放入茄子翻炒片刻；
7.加入适量的的开水和少许生抽煮至汤汁稍稠；
8.放入炒好的鸡蛋拌匀；
9.最后加入少许的盐拌匀关火备用；
10.起煮锅倒入半锅清水煮开，放入压好的面条煮熟捞出；
11.倒入烧好的双茄鸡蛋𠧧，放入少许胡椒粉、盐、香油和味精拌匀就可以吃了。
12.

分类：面食家常菜老人夏季食谱午餐

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