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油焖开背虾
独家
绿野薄荷
发布
这个季节,养殖虾大量上市,又便宜又鲜。做一道开背虾,这样更容易入味。
初级
焖
酸甜
十分钟
食材明细
主料
虾
适量
辅料
盐
适量
醋
少许
生抽
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
油焖开背虾的做法步骤
1.
主要原料。
2.
大虾洗净,剪去虾脚虾须,将大虾开背,去除虾线。
3.
烧热油,将大虾放入油锅过油。
4.
将大虾煎到红色捞出备用。
5.
用原来锅里的虾油,放葱姜炝锅。
6.
放料酒,生抽,少许醋,白糖,盐炒香,放大虾焖制。
7.
焖制到收浓汤汁,大虾入味即可关火。
8.
油焖开背虾。
分类:
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