辣椒炒蛏子

1.蛏子用盐水养几个小时，直到沙子吐干净。

2.烧沸水，倒入蛏子。

3.待蛏子开口后捞起过凉水。

4.锅内热油，倒入辣椒，姜，蒜头末，大蒜爆香。

5.炒好后，倒入蛏子翻炒一会，加入适量盐，料酒继续翻炒至去腥入味，最后倒一点味极鲜提味。

6.起锅～