辣椒炒蛏子

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  1.蛏子用盐水养几个小时，直到沙子吐干净。
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  2.烧沸水，倒入蛏子。
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  3.待蛏子开口后捞起过凉水。
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  4.锅内热油，倒入辣椒，姜，蒜头末，大蒜爆香。
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  5.炒好后，倒入蛏子翻炒一会，加入适量盐，料酒继续翻炒至去腥入味，最后倒一点味极鲜提味。
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  6.起锅～

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