老坛酸菜煎饼(发面版) 独家

1.把老坛酸菜加入肉糜中，再加入葱姜蒜和料酒等调味。因为酸菜本身比较咸，所以口味清淡的人可以不用加盐和酱油，直接用酸菜带味道，

2.1.面粉里加入酵母和少量白糖搅匀，然后慢慢加水用筷子搅拌成絮状无干粉的状态，再揉成光滑而且非常柔软的面团。2.面团发酵至两倍大。

3.面团分成等大的面剂子

4.用手压扁面团，因为面很柔软不需用擀面杖，把肉馅倒在面饼上。

5.包成包子状，翻面压扁至适当大小。