香脆炸猪排独家

厨娘宋宋发布

香脆炸猪排

食材明细

主料

辅料

香脆炸猪排的做法步骤

1.准备食材
2.大排用菜刀切断底部
3.用厨房锤轻轻敲打两面，也可以菜刀背
4.加入一茶半料酒，两茶匙生抽，胡椒粉，葱段，姜丝拌匀腌制十五分钟
5.腌制好的大排先均匀的拍上一层生粉
6.再裹上一层蛋液
7.然后均匀的裹上面包糠，静置五分钟
8.平底锅倒入适量的底油烧至五成热下猪排炸制（全程中火）
9.炸制两面金黄熟透捞出控油即可
10.出锅切条即可
11.成品

分类：小吃

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