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可可牛油小花
小堂堂妈妈
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周末做点茶点给老头子还有哥哥,自家留点做点心
简单
烤
甜香
一小时
食材明细
主料
黄油
140克
低粉
140克
玉米淀粉
50克
辅料
糖粉
40克
可可粉
8克
可可牛油小花的做法步骤
1.
黄油稍稍搅打至顺滑
2.
黄油加玉米淀粉、糖、盐打发,能看到明显发白,体积增大,呈现很好的乳霜状,也就是所谓的羽毛状
3.
加入低粉,可可粉拌匀。
4.
拌好的面糊装入裱花袋,请注意,不要一次性将所有面糊装入裱花袋好么,这么多面糊一次装,大力士也不好发力啊。一般我分2—3次装完。
5.
预热烤箱120℃,上下火,中层,烘烤45分钟,转180℃,烤8-10表面上色即可 。
小窍门&温馨提示
无
分类:
烘焙
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