香菇酱甘蓝炒面

枫雪醉听泉

香菇酱甘蓝炒面

老公新买了一瓶香菇酱，尝了一下味道还不错，决定拿它来做盘炒面。而甘蓝含有丰富的维生素C、钾和叶酸，具有防衰老、抗氧化的功效，常吃有益健康。

主料

辅料

香菇酱甘蓝炒面的做法步骤

1.甘蓝切丝，用盐水浸泡10分钟，漂净后沥干备用
2.准备好面条(干面湿面都行，这里用的是韩式干面)。洋葱切丝，蒜拍扁
3.煮锅水烧热，放入番茄烫1分钟，表皮开裂即可捞出
4.晾至不烫手即可轻松去皮(不介意番茄皮可以忽略此步)。将番茄切片备用
5.煮锅水沸腾后放入面条
6.煮至八成熟即可，捞出过凉水备用
7.热锅下稍多油，倒入蒜和洋葱爆香
8.倒入甘蓝，大火翻炒3分钟
9.加入1匙花椒粉、2勺生抽和1勺料酒
10.加入3勺香菇酱
11.翻炒均匀
12.倒入番茄
13.翻炒2分钟
14.把面条均匀铺在菜上，不翻炒
15.加盖，中火焖2分钟
16.快速翻炒均匀，可加适量盐和鸡粉调味，关火。淋1匙香油
17.装盘，撒少许黑芝麻
18.成品图

小窍门&温馨提示

面条不要煮太软，八成熟即可，否则再炒会断掉。

分类：主食面条家常菜午餐学生

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