椒麻兔丁

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椒麻兔丁

兔肉嫩滑，麻辣青香。

食材明细

主料

辅料

椒麻兔丁的做法步骤

1.鲜兔大腿，洗净撕去肋、油；
2.宰成大丁，放入碗中，加料酒、胡椒粉、酱油、味精、红薯淀粉和少许水，抓均匀、腌十分钟。
3.青椒、红椒、大葱切颗，老姜切。
4.多油，热锅冷油，下兔丁划散；
5.变色捞出。
6.倒出多余油，五成热下花椒炸香；
7.大火，倒入青椒、红椒、大葱颗，加盐翻炒；
8.下兔丁，淋料酒翻炒；
9.洒鸡精翻匀即可。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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