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榨菜蒸皖鱼腩

榨菜蒸皖鱼腩

今天想吃榨菜蒸鱼腩,结果买了个鱼腩后,看着鱼头又想吃,就多带了两个,看着鱼鳔也很想吃啊,又带多4个……然后,就一大堆了……然后……就都吃光了……然后……就木有然后了……

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辅料

榨菜蒸皖鱼腩的做法步骤

小窍门&温馨提示

☞榨菜是咸的,豉油是咸的,所以不用下盐。
☞蒸出来的水,有人喜欢,说是鱼汁,有营养;我觉得很腥,有泥土的味道,所以我会倒掉,倒不倒,亲随意。
☞这鱼我只是用姜丝去腥(所以可以放多点),没有料酒,没有腌制,吃的就是新鲜,所以一定要买新鲜的鱼,如果买回来暂时还不吃,先不要洗,和袋子一起放冰箱保鲜里,做的时候再拿出来,即使这样,也不要超过12小时。
分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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