椒油土豆丝

1.土豆和西芹洗净

2.土豆切薄片

3.再切成丝

4.红椒和西芹切丝，土豆丝入水中浸泡

5.锅坐水烧开下入土豆丝和西芹迅速焯一下捞出控干水分备用

6.锅烧热入油花椒川椒凉油下锅小火慢慢煸出香味，捡出花椒不用留油备用

7.土豆丝和红椒，西芹入碗中，蒜捣成泥加入碗中，再加入味精，10克的花椒油，盐拌匀即成